鳥の照り焼き

クリスマス🎄ということで、今晩は鳥の照り焼きです。

タレの作成

みりん・酒・醤油・さとうを混ぜる
生姜は擦りおろしてから混ぜる

肉を焼く🍖

サラダ油をたっぷり目に敷いたフライパンに解凍済みのとりもも３枚を皮を下にして入れる。
IH火力は７(デフォルト)で焼く🔥

焦げ目が付いたら裏返し火力３🔥にする
塩コショウをふりかける

５～６分まつ

焼けたらまた裏返してタレを入れる、
肉に箸を差して刺さり具合で焼け具合が分かるらしい。柔らかいほど焼けている❓
フライパンの中に油や水が多い場合はいったん水分を捨ててからタレを入れる
火力を強めてタレを煮詰める

煮詰まったら肉を裏返して完成🍖

盛り付ける
時間に余裕があればブロッコリーなどを添えると良さげ🌲
今回はト🍅マ🌲トの🍅み🌲